Miele di Castagno
L’essenza scura e intensa delle medie valli cuneesi.
Raccolto tra le valli Po e Infernotto, questo miele si distingue per il colore scuro e la consistenza vischiosa.
Al palato offre una dolcezza contenuta, accompagnata da un caratteristico retrogusto amaragnolo con note tanniche e da un profumo intenso che richiama i boschi di castagno.
Ideale in abbinamento a formaggi stagionati o nello yogurt.
La tua spedizione sarà gestita dai principali corrieri di logistica per garantire una consegna sicura e tempestiva. Il nostro team lavorerà per garantirti una rapida ed efficiente lavorazione della tua spedizione e ci impegneremo a fornirti il miglior servizio possibile.
In caso di eventuali imprevisti, ti terremo informat* e ci adopereremo per risolvere prontamente qualsiasi problematica.
Grazie per averci scelto!
Chiama il numero 389 348 3205 oppure in sede al numero 0175 392 712
Vuoi chiedere un’informazione o vuoi lasciare un messaggio ?
Scrivi nella sezione contatti
Miele di Castagno: Valle Po e Valle Infernotto
Il Miele di Castagno è una varietà caratteristica dei boschi piemontesi. La nostra azienda agricola produce miele 100% italiano, non sottoposto a pastorizzazione. Raccolto nelle valli Po e Infernotto, questo prodotto riflette l’attività dei nostri apiari e la specificità della fioritura del castagno, mantenendo le caratteristiche organolettiche tipiche della varietà.
Miele di Castagno: prodotto Tra Valle Infernotto e Valle Po
Il nostro Miele di fiori di Castagno viene raccolto in aree montane e pedemontane selezionate. Le nostre instancabili lavoratrici bottinano sui fiori dei castagni situati nelle verdi colline di Bagnolo Piemonte (Valle Infernotto) e di Paesana (Valle Po), in provincia di Cuneo.
Le caratteristiche climatiche e ambientali di queste zone favoriscono una produzione con un basso livello di umidità, nel rispetto dei parametri previsti dalle normative vigenti. Il miele ottenuto si distingue per la sua consistenza e per le proprietà organolettiche tipiche della varietà.
Caratteristiche Sensoriali: Intensità e Retrogusto Amaro
Il Miele di Castagno si distingue per specifiche proprietà fisiche e gustative:
-
Aspetto: Ha un colore scuro, che spazia dall’ambra intenso al quasi nero, e una consistenza vischiosa. Tende a rimanere liquido per lunghi periodi grazie alla composizione zuccherina naturale.
-
Sapore: È caratterizzato da una dolcezza contenuta e da un retrogusto amarognolo, con note tanniche che persistono al palato.
-
Aroma: Intenso e boschivo, che richiama le foreste di castagno.
Abbinamenti in Cucina con il Miele di Castagno
Il Miele di Castagno è adatto a diversi abbinamenti gastronomici grazie al suo profilo aromatico marcato:
-
Formaggi: Si abbina a prodotti caseari freschi come la ricotta o a formaggi stagionati. Tra i prodotti tipici locali si presta all’abbinamento con il Castelmagno, oltre che con formaggi a pasta semidura o dura.
-
Carni: Il suo profilo aromatico si accosta a piatti di carne o selvaggina.
-
Uso Quotidiano: Può essere utilizzato per accompagnare lo yogurt bianco o da aggiungere al latte.
Vendita Diretta
È disponibile per l’acquisto online sul nostro shop, presso i mercatini locali del fine settimana o direttamente nel nostro punto vendita aziendale. In base alla disponibilità, potete richiedere nelle note dell’ordine anche la versione cristallizzata (solida), se preferite una consistenza più densa.
Consiglio goloso: Se amate i sapori del bosco, non perdete anche la nostra confettura di castagne, una delizia agricola che completa la nostra gamma di prodotti di qualità.
Disclaimer: Le normative vigenti vietano di attribuire proprietà curative ai prodotti alimentari. Si consiglia di consultare un medico prima dell’assunzione in caso di allergie, patologie o dubbi specifici.
Fascia di prezzo: da 3,50 € a 14,00 €
Produzione propria ai piedi del monviso
I nostri apiari si spostano seguendo le fioriture, in ambienti il più possibile incontaminati ai piedi del Monviso. Ogni vasetto nasce dalla stessa filiera che potete visitare di persona.
