La produzione del Miele
La nostra Azienda Agricola, immersa nella Valle Infernotto a Bagnolo Piemonte (CN), proprio ai piedi del Monviso, si dedica alla produzione di un miele naturale e agricola.
Forte di anni di esperienza e un’attenta serietà, ci impegniamo a garantire ai nostri clienti un prodotto genuino, che sia davvero 100% italiano e di altissima qualità.
La nostra attenzione si concentra anche sulla scelta dei luoghi per i nostri apiari: privilegiamo sempre ambienti il più possibile incontaminati. È così che tuteliamo la salute delle nostre api e, di conseguenza, l’eccellenza del nostro miele.
Nei giorni di metà marzo, l’aria si scalda e la natura si risveglia. È il momento più emozionante: le settimane successive all’inverno saranno cruciali per preparare le api al primo grande raccolto dell’anno.
Volete scoprire cosa succede dietro le quinte di un vasetto di miele? Il processo di produzione è una danza complessa e affascinante…
Da molti anni, quotidianamente e con passione ci impegnamo nella pratica del nomadismo
I nostri alveari vengono continuamente spostati seguendo le varie fioriture.
In questo modo riusciamo a produrre tanti tipi diversi di Miele: dai più classici ai più ricercati, dai più dolci ai più saporiti ed anche ai più amari.
Miele naturale unico per definizione
A seconda delle caratteristiche della zona di produzione, esistono molteplici varietà di Miele con colori e sapori diversi … davvero unici!
La quantità di Miele prodotta varia di anno in anno in base alle condizioni metereologiche che non sono mai uguali.
Negli ultimi anni produciamo quantità sempre inferiori, proprio a causa del clima che non è favorevole per la raccolta.
Dagli apiari al magazzino: il viaggio del miele
La fase della raccolta è un momento delicato che affrontiamo con la massima cura e rispetto per le nostre api. Per liberare i melari, utilizziamo inizialmente l’affumicatore: un metodo tradizionale che spinge naturalmente le api a scendere dal melario verso il nido, nella parte inferiore dell’arnia.
Per assicurarci che non rimangano esemplari tra i favi, interveniamo successivamente con uno speciale soffiatore. Questo strumento ci permette di allontanare le ultime api rimaste in modo rapido e assolutamente innocuo per la loro salute.
Una volta che i melari sono completamente liberi, vengono disposti con ordine sui pallet e caricati sui nostri mezzi. Inizia così l’ultimo tratto del viaggio: il trasporto verso il magazzino della nostra Azienda Agricola, dove il miele verrà estratto.