Miele di Tarassaco

Miele di Tarassaco: Il Primo Prezioso Respiro della Primavera

Il Miele di Tarassaco è un prodotto d’eccellenza che racchiude tutta l’energia del risveglio della natura. Noto anche come miele di “Dente di Leone”, “Soffione” o “Cicoria Selvatica”, questo nettare 100% italiano è uno dei primi raccolti dell’anno. La nostra azienda garantisce un prodotto di alta qualità, non pastorizzato e frutto di una conduzione apistica attenta e rispettosa, situata nel cuore del Piemonte.

Una Produzione Rara e Nomadismo Ragionato

Il Miele di Tarassaco è considerato un miele raro e non sempre disponibile. La difficoltà della sua produzione risiede nel periodo di fioritura: il Tarassaco sboccia all’inizio della primavera, quando le famiglie di api sono ancora piccole e non sempre abbastanza forti per raccogliere nettare in eccedenza.

Per permettere alle nostre api di bottinare al meglio, pratichiamo il nomadismo: spostiamo i nostri apiari nelle soleggiate campagne intorno a Moretta (CN). Poiché la nostra azienda agricola si trova ai piedi delle montagne, dove le temperature primaverili sono ancora troppo rigide, il trasferimento in pianura è fondamentale per garantire alle api il clima ideale per la raccolta. Scegliamo con cura luoghi incontaminati, per salvaguardare la salute dell’alveare e la salubrità di questo straordinario Miele di Fiori.

Caratteristiche Sensoriali: Intensità e Crema Naturale

Il Tarassaco offre un’esperienza sensoriale unica e molto diversa dai mieli più classici:

• Consistenza: Questo miele cristallizza con estrema rapidità. Per questo motivo, è disponibile SOLO IN FORMA CRISTALLINA. La sua struttura è finissima, rendendolo naturalmente cremoso, soffice e facilmente spalmabile.

• Colore: Si presenta con un colore giallo vivo e brillante quando è fresco, virando verso tonalità più opache e ambrate una volta cristallizzato.

• Sapore e Aroma: Ha un gusto deciso e leggermente speziato, con un aroma intenso che richiama i profumi del prato appena fiorito, note floreali e sentori erbacei. Nonostante la sua intensità, non è amaro, ma avvolgente al palato.

Consigli d’Uso: Gourmet e Beauty Routine

Grazie alla sua consistenza vellutata e al profilo aromatico marcato, il Miele di Tarassaco è estremamente versatile:

1. In cucina: È eccezionale se consumato in purezza su una fetta di pane rustico. In gastronomia, si sposa magnificamente con formaggi dal carattere forte come il Gorgonzola o i formaggi di pecora stagionati, creando un equilibrio perfetto tra dolce e sapido.

2. Tisane: Ideale per chi cerca un dolcificante naturale con una personalità forte, capace di dare carattere a infusi e bevande calde.

3. Uso Cosmetico: Un segreto di bellezza? La sua consistenza morbida e le virtù naturali lo rendono un ingrediente straordinario per creare una maschera per il viso nutriente e rigenerante fatta in casa.

Eccellenza Artigianale 100% Made in Italy

Il nostro Miele di Tarassaco è un prodotto puro, realizzato senza l’ausilio di coloranti, conservanti o zuccheri aggiunti. È naturalmente privo di glutine e, una volta aperto, si conserva perfettamente fuori dal frigorifero, mantenendo intatta la sua caratteristica cremosità. Scegliere questo miele significa sostenere una produzione propria che valorizza il territorio piemontese e il lavoro artigianale.

Disclaimer: Le normative vigenti vietano di attribuire proprietà curative ai prodotti alimentari. Si consiglia di consultare un medico prima dell’assunzione in caso di allergie, patologie o dubbi specifici.